2010年04月05日

スタッフドトマト

0404.JPG

スタッフドトマト(トマト、ジャガイモ、カニ、卵、マヨネーズ、塩、胡椒、オリーブ、ブロッコリー、クレソン、レモン、パセリ)

最近、これ以上ないほどの手抜きの日々でした。
栄養さえ取れてればいいじゃんと、手を加えないで食べられるものばかり並べてました。

そしたら、長男が、「なんか、しゃれたもの食べたいな。」と。

たまには、料理の本でもみて。。。と作ったのがこれ。

おんなじ素材でも、そのまま出したのと、こうやって、トマトをくりぬいて、サラダをつめてと、
手をかけると、やっぱり違う。おいしい〜〜。

自分で作って、食べて、反省と、感激で涙が出そうになりました(バカ!)

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